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5G科技赋能“白蕉海鲈”水产养殖 亚太水产养殖展珠海展团揽1.5亿元订单

来源:南方日报 2019-05-23 06:34   http://www.hgus.com/

2019年亚太水产养殖展览会暨珠海国际水产品交易会上,“白蕉海鲈”备受客商关注。南方日报记者关铭荣摄

“青浮卵碗槐芽饼,红点冰盘藿叶鱼;醉饱高眠真事业,今生有味在三余。”近日,2019年亚太水产养殖展览会暨珠海国际水产品交易会在珠海开幕。展会期间,苏轼笔下鲜美的鲈鱼,在千年后的这次展会中再次俘获食客芳心。

展会期间,东道主珠海展团共18家企业接待了涵盖广东、福建、浙江等省区的近1500名专业观众,以及上百家国内知名大型超市及餐饮行业客商,达成意向订单额约1.5亿元。

实际上,早在十年前,产自珠海斗门的“白蕉海鲈”就率先突围,成为珠海首个“国家地理标志”保护产品。不过,在成长路上,“白蕉海鲈”曾面临产业链条短、产品附加值低、高密度养殖、量长价跌等烦恼。

十年之后,“白蕉海鲈”摆脱成长的烦恼了吗?

南方日报记者林郁鸿

订单农业?“白蕉海鲈”游进千家万户

北回归线以南,珠江三角洲西南端,这里终年热量丰富,水热同季,光照充足。在珠海斗门,独特的咸淡水资源,养出了肥美的海鲈,让“白蕉海鲈”成为珠海市首个国家地理标志保护产品。

在政府、企业和农户的齐齐参与下,斗门区被评为国家级河口渔业示范区,海鲈鱼产量占全国将近50%,并享有“中国海鲈之乡”的美誉,养殖面积超过3万亩。

其中,白蕉镇昭信村就是“白蕉海鲈”养殖最集中的地域。驱车进进昭信村,可以看到连片的海鲈养殖塘,一台台增氧机不间断开着,水声哗啦啦。

“此前,海鲈养殖户中,有三分之一是企业及一些合作社,剩下的都是散户,昭信村里许多楼房都是靠养海鲈建起来的,村道上经常能看到奔跑、宝马、奥迪等豪车的身影。”斗门区农业农村局相关负责人说。

然而,拥有25年海鲈养殖史的昭信村虽名声在外,但却一度在养殖、加工、流通、发卖等环节没有任何一环的议价权。

“产业链条短、产品附加值低、高密度养殖、量长价跌的现象持久存在,可持续发展严重受限。”上述负责人说,“摆在人们眼前的,是如何更好地规范养殖,讲好故事和可持续成长的问题。”

于是,人们把重点聚焦到了品牌创建上,推动农业产业化发展,实现农业增效、农民增收。

“为了提升海鲈养殖质量,我们专门开展养殖技巧研讨推广,形成了"白蕉海鲈"技巧尺度系统。”上述负责人说,并在白蕉镇和乾务镇选点开展“白蕉海鲈”产物质量平安示范区和尺度化示范区扶植。

“我们还探索走出了一个"订单农业"的做法。”斗门区农业农村局相关负责人表示,“通过激励加工企业与合作社签署订单,加工企业为合作社里的养殖户供给种苗、饲料、药品和养殖技巧,借用养殖户的场地,从而提高收购价钱。”

通过进一步擦亮品牌,规范养殖,推动农业产业化发展,“白蕉海鲈”不仅从斗门上了千家万户的餐桌,更先后获评最具影响力的区域公用品牌、“中国百强农产品区域公用品牌”,并成功创建“白蕉海鲈”中国特色农产品优势区。

“白蕉海鲈”一般的上市规格是1斤到1.5斤,养殖周期为8到10个月,“全年下来的平均价钱有9元/斤,最高能达到14元/斤。”斗门区农业农村局表示,“龙头企业+基地+渔户”的生产经营模式已先后带动1600多户养殖户走上致富之路。

与此同时,珠海市斗门区海鲈养殖面积也提升至3.1万亩,产值20.5亿元,产量11.9万吨,成为全国最大的海鲈养殖区域。

品牌再造?频频亮相国际性大展

尽管价格上去了,但“白蕉海鲈”的品牌影响力,一度让人尴尬。

“"白蕉海鲈"的牌子不够响,有点"叫好不叫座"的感觉。”斗门区农业农村局相关负责人说,早些年,白蕉镇养出的海鲈卖到了青岛,但很多人都不知道原产地。

怎么办?为了拓宽销售渠道,提升白蕉海鲈销量,斗门区按照“统一商标、统一包装、统一标准、统一筹划、统一推介、统一营销”的思路,大力推动龙头农业企业以“公司+基地+专营店”的模式,到国内大中城市设立白蕉海鲈专营店。

而在线上,斗门区则创办了“珠海渔都”网站,建成集零售、批发于一体的综合性电商平台,上线首日即获得超过1亿元的成交额,并积极对接阿里巴巴集团,建立了以海鲈产品为主的斗门农村淘宝平台。

与此同时,“白蕉海鲈”在越来越多的国际性展会上现身,优势品牌在频频亮相中获得认同。

在日前召开的2019年亚太水产养殖展览会暨珠海国际水产品交易会中,珠海展团专门以海洋为主基调,以“白蕉海鲈”为主题,将充满现代感的设计与珠海特色水产品完美融合。

“一条海鲈可做出40多种不同的熟食产品,而每一款产品的背后都有值得挖掘的故事和文化内涵。”珠海国家农业科技园区相关负责人说,为了让观众更好地了解“白蕉海鲈”,珠海展团重点策划推出了试吃活动,成功引起了人们的注意,并转化为企业订单。

展会期间,珠海展团联袂为广大采购商和市民奉献了“窖香海鲈鱼”“一葉情”“鲜城故事”“黄金鱼饼”等美味水产,让人赞不绝口。展馆前人山人海,展品供不应求,不少供应商对“白蕉海鲈”等珠海特色水产品深感兴趣,在现场签订了合作意向。

“在"名厨争鲜"活动环节中,我们还设置了海鲈鱼专场,中国烹饪行业大师提前对海鲈食材进行菜品研发,在现场烹饪自己研发的菜品,并对食材及企业进行推广介绍,受到专业观众的热捧。”

频频亮相的“白蕉海鲈”不仅俘获了众多食客的芳心,塑造和提升品牌力的同时,也成功激起了人们对珠海水产的兴趣。

除了“白蕉海鲈”,此次展会珠海展团展出的金目鲈鱼、美国红古、金鲳鱼、石斑鱼、南美白对虾等优质水产品也斩获不少订单。数据显示,展会期间珠海展团18家企业共接待了上百家国内知名大型超市及餐饮行业客商,达成意向订单额约1.5亿元。

一镇一品?多个区域优势品牌聚力成势

如果说,品牌让“白蕉海鲈”游得更远,那么在科技赋能下,“白蕉海鲈”能游得更好。

在此次珠海展团中,河口渔业研究所也强势参展,在展会中集中宣传了目前正在建设中的“河口渔业示范区5G+渔业示范基地”。

珠海国家农业科技园区相关负责人表示,“河口渔业示范区5G+渔业示范基地”是基于移动互联网、云计算、物联网、大数据、5G等新一代信息技术,将传统水产养殖的生产、管理与互联网深度融合,有望实现养殖环境的实时精准监测、实时预警、生产要素的合理配置、人力物力资金的优化调度等,为水产养殖智能化提供支撑,将推动传统渔业养殖模式和经营方式变革,形成新的水产养殖生态。

“通过突出现代渔业发展中的科技创新应用,斗门区还在不断提高渔业科技水平。其中,斗门区河口渔业研究所与众多科研院所和高校保持科研项目合作,自主养殖示范面积180亩,既有科研单位的研究特色,又拥有完备的一线生产条件。”斗门区农业农村局相关负责人说。

这样“政府搭台、企业唱戏、科技赋能”的探索,让“白蕉海鲈”聚力成势,有了进一步向上的可能。

10年前,“白蕉海鲈”就率先突围,成为珠海首个“国家地理标志”保护产品。

如今,摆脱成长烦恼的已经不只是这条“鱼”。作为珠海农业生产重要区域,斗门目前已形成了白蕉镇海鲈产业、莲洲镇花卉产业、斗门镇荔枝产业、乾务青蟹产业“一镇一业”“一村一品、一村多品、一品多村”的产业格局,形成政府引导、市场主导、龙头企业带动、小农户深度参与的开发建设与运营机制。

与“白蕉海鲈”一样,多个斗门特色农业品牌在激烈竞争中突围,莲洲镇被评为“中国禾虫之乡”;莲洲镇石龙村(花卉)、白蕉镇昭信村(海鲈)先后获评“全国一村一品示范村”。

“今年,我们将进一步统筹和优化片区发展资源,打造白蕉海鲈现代农业产业园、莲洲休闲农业产业园和港珠澳现代农业示范区。”斗门区农业农村局表示,未来,斗门将通过建设集生产、科技、品牌、加工、物流、销售和服务为一体的产业园,发挥产业园的示范带动、辐射引领作用,将传统海鲈产业、特色休闲农业和新兴科技现代农业做大做强做优,引领特色优势产业更快更好发展。

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